Tredje Sind fra Syv Sind Gin er 100% økologisk og dens smagsgivere består af enebær, korianderfrø, angelikarod, sichuanpeber, lynghonning fra Nationalpark Thy, rosmarin og grapeskal. Tredje Sind er mere floral end de øvrige ”Sind” og ud over den spændende sechuan-peber indeholder den økologisk lynghonning fra Nationalpark Thy.
